牙买加规定番茄酱强制性标准 以成熟红番茄为原料
我要评论番茄酱，牙买为番茄的加规酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，定番经破碎、茄酱强制打浆、性标去皮和籽后浓缩、牙买罐装、加规杀菌制成，定番成品为鲜红色的茄酱强制酱状体，具有番茄的性标特有风味。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、牙买膳食纤维、加规矿物质、定番蛋白质及天然果胶等，茄酱强制和新鲜番茄相比较，性标番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
现代的番茄酱是从20世纪初开始的。导致它的出现的直接原因是关于使用苯甲酸钠的讨论。美国食品与药物管理局之父哈维·维利对苯甲酸的安全性提出怀疑。因此企业家们，尤其是H.J.Heinz开始寻找可以用来取代苯甲酸的物质。此前的番茄酱都非常稀，其原因是使用果胶含量较少的未成熟番茄。当时的番茄酱里含有的醋也比今天的少。通过挑选成熟的番茄作为原料，番茄酱中不必使用苯甲酸，而其味道不比早期的番茄酱差。一些专家认为这原料上的改变不但去除了苯甲酸的使用，而且还使其味道有了变化，而正是这味道的变化使得它成为今天广为使用的调味品。
2022年1月14日，牙买加标准局发布G/TBT/N/JAM/108通报，发布番茄酱强制性标准。主要内容包括：（1）规定了由番茄制成的传统番茄酱的一般和详细要求，以及由其他水果和蔬菜制成的番茄酱的要求。（2）该标准适用于标有“番茄酱”标签的由番茄或其他水果和/或蔬菜制成并供直接食用的产品。该标准征求意见，意见反馈时间截至2022年3月14日；拟生效日期为2022年12月30日。
相关链接：番茄酱，膳食纤维，蛋白质
声明：本文所用图片、文字来源《海关总署》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。
相关文章
穿越时空寻宝贺新春佳节 趣味活动畅玩攻略助你赢取吉祥好礼喜迎祥瑞年
春节是中华民族最盛大的传统节日，承载着辞旧迎新、祈福纳祥的文化内涵。今年新春佳节，以"穿越时空寻宝"为主题的沉浸式文化活动在全国多地展开，通过"时空穿梭+文化解谜+科技互动"的创新形式，将传统年俗与历2025-05-09
中国消费者报银川讯吴光玉 周雪娟记者徐文智）为进一步督促企业全面落实消费维权主体责任，提高消费维权效能，更好维护广大消费者的合法权益。5月20日，宁夏石嘴山市市场监管局组织召开了ODR企业在线消费纠纷2025-05-09
华南农业大学南方大豆创新研究院成立_南方+_南方plus近日，华南农业大学南方大豆创新研究院以下简称“研究院”）在红满堂揭牌成立并召开学术委员会议。大会现场。该研究院依托华南农业大学建设，汇聚了包括22025-05-09- 中国消费者报南昌讯记者朱海）今年以来，江西省市场监管系统聚焦民生领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，不断加强与相关部门的协调配合，攥成“铁拳”，严厉打击生产经营有毒有害食2025-05-09
穿越时空寻宝贺新春佳节 趣味活动畅玩攻略助你赢取吉祥好礼喜迎祥瑞年
春节是中华民族最盛大的传统节日，承载着辞旧迎新、祈福纳祥的文化内涵。今年新春佳节，以"穿越时空寻宝"为主题的沉浸式文化活动在全国多地展开，通过"时空穿梭+文化解谜+科技互动"的创新形式，将传统年俗与历2025-05-09- 中国消费者报南昌讯记者朱海）5月10日，由江西省市场监管局指导、省质量和标准化研究院牵头筹备的江西绿色生态品牌建设促进会在江西南昌正式成立，并同时为江西绿色生态食品中心、江西绿色生态家具中心、江西绿色2025-05-09
最新评论